Todos debemos de tomar 8 vasos de agua al dia. FALSO

Esta frase: toma ocho vasos de agua al dia la hemos escuchado por todos lados. Sin embargo NO ES CIERTO.Cada persona, como lo he venido diciendo a lo largo del blog es diferente o acaso te gusta lo mismo que todos... o tu familia es la misma que la de tu amigo.. o .... escuchas la misma musica que tu abuelo.... NO. Cada uno es diferente  y como somos seres diferentes todo es diferente.

Parece que lo que digo no tuviese mucho sentido pero si lo tiene.

El cuerpo necesita mantenerse bien hidratado para funcionar debidamente durante el dia. Sin embargo, no todos requerimos la misma cantidad de liquidos para manternos hidratados.

Hay personas que necesitan mas pues realizan actividad fisica, etc.

La manera de darnos cuenta cuantos vasos de agua al dia necesitamos es la siguiente:

	Peso	ml	%	Total		N° Vasos	Botella 500ml
Líquidos al día:		35			ml	0	0
Durante EJERCICIO	Peso	ml	Total		N° Vasos	Botella 500ml
Líquidos:		7	0	ml x hora	0	0
					*considerando 240 ml por vaso

Con estos datos lo unico que tienes que hacer es multiplicar tu peso en kg por los ml y sabras cuantos vasos de liquidos debes de tomar en el dia. HAZ LA PRUEBA.

ACUERDATE QUE ES LIQUIDOS NO SOLO AGUA: INCLUYE CAFE, BEBIDAS DEPORTIVAS, CALDOS, INFUSIONES.

Hacer dieta y bajar mucho en poco tiempo es lo mejor para llegar Fit al verano. FALSO

Se acerca el verano y muchos chicos y chicas se están matriculando en gimnasios, clases de box, clases de natación, están saliendo a correr, entre otras actividades deportivas y también siguiendo una dieta para bajar de peso. Como ya estamos a menos de dos meses el ejercicio se ha vuelto intenso; la estadía en el gym es de 2 horas : una es una clase intensiva de spinning y la otra es ejercicios de pesas y eliptica. Otras personas están nadando 2 horas, corriendo 15 km, jugando partidos diarios de futbol; todos con el mismo objetivo: Estar Fit este verano.

En general, siguen dietas que se las da su amiga que la leyó en la revista de moda o que buscó en internet una dieta RELÁMPAGO. Sin embargo; todavia no existe la dieta mágica. 

Cada persona es un organismo distinto, sus requerimientos son distintos por lo tanto la dieta es distinta.

La mejor manera de bajar de peso es hacer ejercicio continuamente y comer SALUDABLEMENTE.

Hacer ejercicio continuo no quiere decir no solo por un mes sino siempre y no es necesario estar en un gym se puede salir a caminar, correr, bailar, todo vale. Además es necesario también seguir una dieta saludable que se adecue a cada persona. Las dietas relámpago ( que hacen que bajes de peso rápidamente) están haciendo ó que pierdas músculo, ó que pierdas agua y; finalmente, ese " peso perdido" se recupera con facilidad : el famoso efecto rebote.

Para tener una dieta saludable no hay que eliminar ningún nutriente de la dieta hay que comer carbohidratos, grasas y proteínas pero de la manera adecuada.
Cada persona necesita una cantidad de calorías y nutrientes distinta pues depende de sus actividades diarias. Sin embargo, si desean saber una  manera rápida para sacar cuantas calorías hay que consumir al día aqui les doy una :
- PARA BAJAR DE PESO: multiplicar el peso en Kg * 25
- PARA MANTENERSE: multiplicar el peso en Kg * 30
-PARA AUMENTAR: multiplicar el peso Kg * 35

En cuanto a la recomendación de carbohidratos, proteínas y grasas en general es la siguiente:
Carbohidratos: 50 al 60% del total de calorías. OJO: 1gramos nos da 4 calorías
Proteínas: 15 % del total de calorías.OJO: 1gramos nos da 4 calorías
Grasas: 25 al 30% del total de calorías.OJO: 1gramos nos da 9 calorías

Sin embargo; lo óptimo es visitar a un nutricionista para que te haga un plan personalizado dependiendo de tus gustos y actividades.

TE ATREVES A CONOCER MASO MENOS COMO VA A SER TU DIETA?

Peso en Kg	X		TOTAL DE CALORÌAS AL DIA
BAJAR DE PESO		25
MANTENERSE		30
SUBIR DE PESO		35

NUTRIENTE	EN CALORÍAS ( X)	EN GRAMOS
CARBOHIDRATOS	50 -60% DEL TOTAL DE KCAL/D	X/4
PROTEINAS	15% DEL TOTAL DE KCAL/D	X/4
GRASAS	25- 30% DEL TOTAL DE KCAL/D	X/9

Ojala que te sirva estos datos .. pero OJO son datos referenciales porque cada uno es distinto.

Si lo haces cuéntame como te fue...

Comer chocolate light es mucho mejor que comer chocolate normal .FALSO

El chocolate es el fiel amigo de todos. Me acuerdo que cuando estaba en el cole con mis amigas siempre que teniamos frio deciamos: A quien le provoca estar metida en su cama tapada con uan frazada comiendo un mixto caliente y un chocolate; todas respondiamos "A mi."

Es impresionate como hay tantas versiones de chocolate para todos los gustos: chocolate blanco, chocolate bitter, chocolate con almendras, chocolate con pasas, chocolate con maní, chocolate con galleta, etc... y como también existen productos que tienen chocolate : helado de chocolate, cereal con chocolate, café con chocolate, alcohol con chocolate,etc.

Pero  a pesar de ser algo riquisimo y que a la gran mayoría le gusta este alimento debe de consumirse con moderación pues es alto en kcal, grasas y azúcares.

En la actualidad existen en el mercado chocolates que son denominados "light" o " dietéticos" pero esta denominación se ha colocado con el fin de que los diabéticos puedan consumir este producto esporádicamente sin tener problemas de salud. Sin embargo, muchas personas creen que por que el producto es "light" significa que es menos calórico  y es recomendable si se está en un proceso de reducción de peso. Pero esto no es cierto.

El chocolate "light" tiene  edulcorantes que son tolerados por los diabéticos ( en  algunos ) pero el contenido de grasa es mayor que el de un chocolate normal. Lo que hacen los fabricantes de estos chocolates son remplazar el azúcar por más grasa.

Para que sea más entendible miren el siguiente cuadro

Chocolate normal: Cada 100 gramos aporta en promedio unas 500 calorías. Su composición tiene aproximadamente un 65% de hidratos de carbono, 23% de lípidos (grasa) y 5% de proteínas.

Chocolate light: Cada 100 gramos aporta en promedio unas 530 calorías. Su composición aproximada es de un 45% de hidratos de carbono, 30% de lípidos (grasa) y 10% de proteínas.

http://www.terra.com.pe/mujer/noticias/hof56619/verdad-oculta-sobre-chocolate-light.html

Como pueden ver el chocolate normal tiene menos kcal, y menos grasa que el chocolate light.

Entonces UNA VEZ MÁS : NO PORQUE EN EL EMPAQUE DICE LIGHT SIGNIFICA MENOR CONTENIDO DE KCAL Y TAMPOCO SIGNIFICA QUE DEBE DE SER CONSUMIDO POR PERSONAS QUE SIGUEN UN PLAN DE REDUCCIÓN DE PESO.

Si estás siguiendo una dieta para bajar de peso y deseas consumir un chocolate primero consulta con tu nutricionista y seguro que te recomienda comer un pedazo de chocolate bitter que es menos grasoso.

Puedo comer la cantidad de salchichas que desee pues no hace daño a la salud. FALSO

Quien no ha saboreado un rico salchipapas o un riquisimo hotdog calientito con papas al hilo, ketchup, mostaza y mayonesa. Y ni preguntar quien ha comido una salchicha cocinada en el fuego de una fogata porque las respuestas serian eternas.

Todos en algun momento de nuestras vidas hemos comido alguno de estos tres " MANJARES", unos más que otros pero de que los hemos probado los hemos probado.

Ayer en la tarde estuve haciendo tiempo en la cafeteria de la universidad ( una de las tantas ) y me puse a ver que era lo que comia la gente y me di cuenta que de cada 10 personas 5 comian un hotdog. Me pareció super interesante ver que tanta gente coma eso en vez de comer pan con pollo, enrrollados, triples, etc. Y la curiosidad me ganó asi que cual encuestadora me senté cerca y empecé a preguntarles a algunos que estaban comiendo hotdog que fue lo que hizo que eligan eso y no otro pan. Al comienzo me miraban y me respondian como diciendo Y A TI QUE TE IMPORTA, pero luego les explique mi curiosidad y me dieron su respuesta. Entrevisté a 15 chicos y chicas y 7 me dijieron que compraban hotdog porque era barato y llenaba; 5 me dijieron porque les provocó y 3 me dijieron porque siempre comen eso. Intenté preguntar a un grupo mayor pero fue imposible pues la mayoría se lo compraba y salia corriendo de vuelta a clases.

Pero la verdad de las cosas era que yo no preguntaba por simple curiosidad sino porque hace una semana en un clase de nutrición la profesora dijo que se ha comprobado científicamente que consumir más de 10 salchichas en el mes es dañino; es cancerígeno. en Hawai se realizó un estudio en el Centro de Investigación de Cancer de la Universidad de Hawai el cual duró 7 años y se concluyó que consumir salchichas aumenta el riesgo de padecer cancer por su exceso de nitritos y nitratos.

Asimismo, en Rockville se realizó otro estudio similar y se demostró en 854 casos cáncer de vejiga.

Sin embargo, con esta información no quiero decir que nunca más coman salchichas ni ninguna preparación que la contenga pero si tener cuidado y controlar el consumo de esta sobretodo si hay otras opciones que son más saludables. Además resaltar que muchas veces lo barato sale caro y que la salud es primero.

Ha controlar el consumo de salchichas y empezar a consumir alimentos más sanos.

Cuando se toma alcohol se debe de tomar un solo tipo pues sino cae mal. FALSO

Siempre hemos escuchado la típica frase: " seguro te cayó mal el trago porque mezclaste". Muchas personas, sobretodo cuando recien empiezan a tomar alcohol han tenido consecuencias que no quisieran recordar. Una de las más comunes es el dolor de cabeza persitente luego de haber tomado alcohol; otra muy común son los vómitos y las náuseas, y otros síntomas que los relacionan con el haber mezclado diferentes tragos. Sin embargo, esto no es del todo cierto.

El problema no está en la mezcla sino en la velocidad con la que se toma. El hígado es el órgano que se encarga de metabolizar el alcohol en el cuerpo. Este órgano metaboliza 18 gramos de alcohol ( OJO DE ALCOHOL NO DEL TRAGO EN SI) en 2 hora aproximadamente. Esto quiere decir que luego  de una hora el nivel de alcohol en la sangre vuelve a ser normal y se puede volver a tomar algo y no tener ningun tipo de consecuencia. Entonces, si una persona quiere tomar pero moderadamente y que el alcohol no altere las funciones del organismo lo ideal es consumir un trago y luego de 1 hora tomar otro sin importar el tipo de trago. Pero es importante saber que el porcentaje de alcohol varia de acuerdo al tipo de bebida alcohólica.
Para que sea entendible se va a considerar un rango promedio de 15 a 20 % de alcohol como standard.
En la imagen salen las equivalencias 

foto: http://www.padresenlaruta.org.ar/ALCOHOLEMIA.htm

Tambien es importante mencionar que la absorción de alcohol en las mujeres es difernte que en los hombres. Esto se debe a la cantidad de agua que hay en el cuerpo.Cuanto más agua hay en el cuerpo menor absorción de alcohol hay. Es por esto que las mujeres ( MAS GRASA Y MENOS AGUA) absorben más cantidad de alcohol que los hombres ( MAS AGUA).

Con esta información podemos decir que el alcohol nos cae mal por tomar diferentes tipos en una noche sino que nos cae mal porque el tiempo entre uno y otro trago es menor a una hora y la cantidad de alcohol es mayor a 9 gramos; por ende, el hígado no puede metabolizar todo el alcohol por lo que queda alcohol en la sangre y esto si es en exceso puede traer consecuencias que no son agradables.

POR ESO ES IMPORTANTE SABER TOMAR Y SABER QUE CANTIDADES SON LAS ADECUADAS. EL ALCOHOL NO ES MALO SI NO SE TOMA EN EXCESO.

Importancia de tomar desayuno

Para bajar de peso es mejor no tomar desayuno: se baja de peso más rápido. FALSO

Antiguamente, nuestro antepasados al levantarse y antes e iniciar sus tareas diarias; las cuales eran muy exigentes, consumian alimentos variados que les daban energías para trabajar y luego; llegada la hora del almuerzo, volvian a consimir almientos para así reponerse y seguir trabajando el resto del día. Todos seguían esta rutina; es decir, desde los más chiquitos hasta las personas adultas y mantenian un estilo de vida saludable respetando cada comida y manteniendose fisicamente activos y en buen estado de salud.

Si comparamos el pasado con el presente vemos una gran diferencia. Actualmente, el desayuno; se a convertido en una comida sin importancia para muchas personas. Tanto niños como adultos obian el desayuno y simplemente consumen un paquete de galletas o algo ligero. Pero luego, a las pocas horas, se mueren de hambre  y comen panes, toman gaseosas, consumen alimentos industrializados,etc.. que aportan muchas calorías y que, si hacemos el conteo caloríco total del día, finalmente se consume más de lo necesario originando unos kilitos de más. Pero también puede ocurrir lo contrario y sobretodo en niños en edad escolar. Muchos niños del Perú y del mundo salen a sus centros de estudio sin tomar desayuno y su rendimiento escolar es bajo; están cansandos, con sueño, dolor de cabeza, distraidos,etc. . 

 Es importante saber que el no tomar desayuno hace que las personas sigan una dieta de menor calidad de aquellas que si toman. Por ejemplo: imaginese que se levantó luego de 8 horas de sueño y está tarde para ir  a su centro de estudio o trabajo. No tiene tiempo de desayunar asi que sale corriendo. Son las 10 am y muere de hambre; va a la cafeteria y ve muchos alimentos que son ricos y atractivos. Se pide un pan con hotdog, una gaseosa y un paquete de galletas rellenas. En total a consumido aproximadamente 600 calorías. Sin embargo, su amiga, la que lo acompañó a comer todo eso se levantó unos 20 minutos antes y si le dió tiempo de comer su pan con queso, su vaso de jugo de naranja recíen exprimido y su vaso de yogurt que en total sumó un aproximado de 350 calorías. Como tomó desayuno no tiene mucho hambre así que se comerá su manzana una hora después. Además consumió alimentos que aportan vitaminas, proteínas y otros nutrientes que van a ser muy útiles para un buen funcionamiento del cuerpo y que no solo aportan calorías que; como en el primer ejemplo, van a favorecer al aumento de peso.  Con este ejemplo no se quiere decir que los alimentos mencionados al incio son malos y que nunca deben de consumirse pero si es importante rescatar que comparandolos con los alimentos que consumió la segunda persona si son de menor calidad y menos nutritivo.

El tomar desayuno a la hora correcta y con alimentos correctos hace que las personas puedan controlar su peso; ya que no sobrecargan la siguiente comida con exceso de alimentos y por ende calorías. Entonces; si se desea tener un buen peso ES IMPORTANTE Y NECESARIO TOMAR DESAYUNO así se controlará el peso y se tendrá un desempeño adecuado durante todo el día.

QUE NO TE LOS CUENTEN: El pan integral es siempre rico en fibra y aporta menos grasa. FALSO

http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/curiosidades/2007/05/09/162477.phpQUE NO TE LOS CUENTEN: El pan integral es siempre rico en fibra y aporta menos grasa. FALSO

El pan integral es siempre rico en fibra y aporta menos grasa. FALSO

Ayer en la tarde sali a un supermercado porque tenía que comprar unas cosas para mi casa y una de las tantas era pan. Casi siempre lo compro en la panadería del supermercado pero ayer no había así que me fui a la zona de cereales de la tienda. Como era sábado había mucha gente comprando y  muchas anfitrionas de diferentes empresas ofrecían productos a degustar y explicaban un poquito acerca del producto o sus beneficios.

En la zona donde iba a comprar el pan habían tres anfitrionas: una ofrecía cereales azucarados, otra barras energéticas y la última pan integral de molde. Como lo que yo tenía que comprar era pan la anfitriona se me acercó y me dijo:" desea degustar pan integral alto en fibra y menos calórico que el pan blanco". Yo para no ser malcriada le dije que me de un pan integral y uno blanco. La idea era que cuando salga de la tienda analice ambos; y eso fue lo que hice.

Llegué a mi casa y empecé a analizarlos. Me di cuenta que el pan integral tenía mayor contenido de grasa que el pan blanco. En cuanto a la fibra me di cuenta que el color del pan integral no se debía a la fibra sino a un colorante que le ponían. Además, me puse a leer la información nutricional y vi que el contenido de fibra era de 64.4 a 100mg de fibra en 100gramos. Lo comparé con lo que un ser humano requiere de fibra al día ( que es 25 a 30 gramos al dia) y noté que no era un pan rico en fibra como lo promocionaba la anfitriona y como lo promocionaba el mismo empaque del pan. Entonces  ¿ No será que estamos consumiendo algo que pensamos que es nutritivo y rico en un nutriente pero en realidad estamos consumiendo el mismo pan blanco solo qe con un tinte?. No es justo para nostros los consumidores que las empresas nos engañen. Debemos de revisar siempre la información nutricional de los productos que compramos y ver si relamente son lo que nos ofrecen.

El azúcar rubia aporta menos calorías que el azúcar blanca: FALSO

Ultimamente el tema de nutrición está de moda. Quien no ha escuchado decir que es mejor consumir azúcar rubia en vez de azúcar blanca pues aporta menos calorías; sin embargo, esto no es cierto.

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos ha demostrado que el aporte de calorías de una cucharadita de té de azúcar rubia es de 17 calorías y una de azúcar blanca es de 16 calorías. Por lo tanto :¿ el azúcar rubia es menos calórica que el azúcar blanca? NO.

La diferencia entre ambos azúcares es el contenido de melaza.El azúcar rubia contiene mayor contenido de melaza que el azúcar blanca; por eso su color. Asimismo, el azúcar rubia tiene nutrientes como magnesio, cobre, hierro y vitaminas del complejo B que el azúcar blanca no los tiene. El azúcar blanca pasa por un proceso de refinado mucho mayor que el del azúcar rubia y; este proceso hace que el azúcar no tenga los mismos nutrientes que el azúcar rubia; ESA ES LA DIFERENCIA UNA APORTA NUTRIENTES Y LA OTRA SOLO CALORIAS.

Que no te los cuenten :Mitos de la nutrición

Me llamo Alessandra Laghi, tengo 21 años. Estudio Nutrición y Dietética en la UPC y estoy cursando el novenos ciclo. A lo largo de mi carrera he participado en diferentes eventos nutricionales tales como el Slanut. Asimismo,he sido presidenta del segundoSinuc que se realizó en Junio del 2010.

He creado este blog con la intención de resolver todas las dudas que existen sobre los diferentes mitos de la nutrición. Está enfocado para adolescentes pero personas adultas también pueden resolver sus dudas acerca  de una alimentación basada en verdades y no en mitos.

 A veces se comenta que " tomar agua engorda", " el aceite vegetal tiene colesterol", " los productos light son 0 calorías", y muchas otras cosas más que no son realmente así. La idea es que con este blog puedan conocer la verdad y no quedarse en mitos.Muchos de los desordenes alimenticios como anorexia, bulima, obesidad, sobrepeso, vigorexia, ortorexia, etc; se dan por una mala información que parece ser verdadera pero;en realidad, no lo son.

Espero que sus dudas sean resueltas.