Importancia de tomar desayuno

Para bajar de peso es mejor no tomar desayuno: se baja de peso más rápido. FALSO

Antiguamente, nuestro antepasados al levantarse y antes e iniciar sus tareas diarias; las cuales eran muy exigentes, consumian alimentos variados que les daban energías para trabajar y luego; llegada la hora del almuerzo, volvian a consimir almientos para así reponerse y seguir trabajando el resto del día. Todos seguían esta rutina; es decir, desde los más chiquitos hasta las personas adultas y mantenian un estilo de vida saludable respetando cada comida y manteniendose fisicamente activos y en buen estado de salud.

Si comparamos el pasado con el presente vemos una gran diferencia. Actualmente, el desayuno; se a convertido en una comida sin importancia para muchas personas. Tanto niños como adultos obian el desayuno y simplemente consumen un paquete de galletas o algo ligero. Pero luego, a las pocas horas, se mueren de hambre  y comen panes, toman gaseosas, consumen alimentos industrializados,etc.. que aportan muchas calorías y que, si hacemos el conteo caloríco total del día, finalmente se consume más de lo necesario originando unos kilitos de más. Pero también puede ocurrir lo contrario y sobretodo en niños en edad escolar. Muchos niños del Perú y del mundo salen a sus centros de estudio sin tomar desayuno y su rendimiento escolar es bajo; están cansandos, con sueño, dolor de cabeza, distraidos,etc. . 

 Es importante saber que el no tomar desayuno hace que las personas sigan una dieta de menor calidad de aquellas que si toman. Por ejemplo: imaginese que se levantó luego de 8 horas de sueño y está tarde para ir  a su centro de estudio o trabajo. No tiene tiempo de desayunar asi que sale corriendo. Son las 10 am y muere de hambre; va a la cafeteria y ve muchos alimentos que son ricos y atractivos. Se pide un pan con hotdog, una gaseosa y un paquete de galletas rellenas. En total a consumido aproximadamente 600 calorías. Sin embargo, su amiga, la que lo acompañó a comer todo eso se levantó unos 20 minutos antes y si le dió tiempo de comer su pan con queso, su vaso de jugo de naranja recíen exprimido y su vaso de yogurt que en total sumó un aproximado de 350 calorías. Como tomó desayuno no tiene mucho hambre así que se comerá su manzana una hora después. Además consumió alimentos que aportan vitaminas, proteínas y otros nutrientes que van a ser muy útiles para un buen funcionamiento del cuerpo y que no solo aportan calorías que; como en el primer ejemplo, van a favorecer al aumento de peso.  Con este ejemplo no se quiere decir que los alimentos mencionados al incio son malos y que nunca deben de consumirse pero si es importante rescatar que comparandolos con los alimentos que consumió la segunda persona si son de menor calidad y menos nutritivo.

El tomar desayuno a la hora correcta y con alimentos correctos hace que las personas puedan controlar su peso; ya que no sobrecargan la siguiente comida con exceso de alimentos y por ende calorías. Entonces; si se desea tener un buen peso ES IMPORTANTE Y NECESARIO TOMAR DESAYUNO así se controlará el peso y se tendrá un desempeño adecuado durante todo el día.

QUE NO TE LOS CUENTEN: El pan integral es siempre rico en fibra y aporta menos grasa. FALSO

http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/curiosidades/2007/05/09/162477.phpQUE NO TE LOS CUENTEN: El pan integral es siempre rico en fibra y aporta menos grasa. FALSO

El pan integral es siempre rico en fibra y aporta menos grasa. FALSO

Ayer en la tarde sali a un supermercado porque tenía que comprar unas cosas para mi casa y una de las tantas era pan. Casi siempre lo compro en la panadería del supermercado pero ayer no había así que me fui a la zona de cereales de la tienda. Como era sábado había mucha gente comprando y  muchas anfitrionas de diferentes empresas ofrecían productos a degustar y explicaban un poquito acerca del producto o sus beneficios.

En la zona donde iba a comprar el pan habían tres anfitrionas: una ofrecía cereales azucarados, otra barras energéticas y la última pan integral de molde. Como lo que yo tenía que comprar era pan la anfitriona se me acercó y me dijo:" desea degustar pan integral alto en fibra y menos calórico que el pan blanco". Yo para no ser malcriada le dije que me de un pan integral y uno blanco. La idea era que cuando salga de la tienda analice ambos; y eso fue lo que hice.

Llegué a mi casa y empecé a analizarlos. Me di cuenta que el pan integral tenía mayor contenido de grasa que el pan blanco. En cuanto a la fibra me di cuenta que el color del pan integral no se debía a la fibra sino a un colorante que le ponían. Además, me puse a leer la información nutricional y vi que el contenido de fibra era de 64.4 a 100mg de fibra en 100gramos. Lo comparé con lo que un ser humano requiere de fibra al día ( que es 25 a 30 gramos al dia) y noté que no era un pan rico en fibra como lo promocionaba la anfitriona y como lo promocionaba el mismo empaque del pan. Entonces  ¿ No será que estamos consumiendo algo que pensamos que es nutritivo y rico en un nutriente pero en realidad estamos consumiendo el mismo pan blanco solo qe con un tinte?. No es justo para nostros los consumidores que las empresas nos engañen. Debemos de revisar siempre la información nutricional de los productos que compramos y ver si relamente son lo que nos ofrecen.

El azúcar rubia aporta menos calorías que el azúcar blanca: FALSO

Ultimamente el tema de nutrición está de moda. Quien no ha escuchado decir que es mejor consumir azúcar rubia en vez de azúcar blanca pues aporta menos calorías; sin embargo, esto no es cierto.

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos ha demostrado que el aporte de calorías de una cucharadita de té de azúcar rubia es de 17 calorías y una de azúcar blanca es de 16 calorías. Por lo tanto :¿ el azúcar rubia es menos calórica que el azúcar blanca? NO.

La diferencia entre ambos azúcares es el contenido de melaza.El azúcar rubia contiene mayor contenido de melaza que el azúcar blanca; por eso su color. Asimismo, el azúcar rubia tiene nutrientes como magnesio, cobre, hierro y vitaminas del complejo B que el azúcar blanca no los tiene. El azúcar blanca pasa por un proceso de refinado mucho mayor que el del azúcar rubia y; este proceso hace que el azúcar no tenga los mismos nutrientes que el azúcar rubia; ESA ES LA DIFERENCIA UNA APORTA NUTRIENTES Y LA OTRA SOLO CALORIAS.

Que no te los cuenten :Mitos de la nutrición

Me llamo Alessandra Laghi, tengo 21 años. Estudio Nutrición y Dietética en la UPC y estoy cursando el novenos ciclo. A lo largo de mi carrera he participado en diferentes eventos nutricionales tales como el Slanut. Asimismo,he sido presidenta del segundoSinuc que se realizó en Junio del 2010.

He creado este blog con la intención de resolver todas las dudas que existen sobre los diferentes mitos de la nutrición. Está enfocado para adolescentes pero personas adultas también pueden resolver sus dudas acerca  de una alimentación basada en verdades y no en mitos.

 A veces se comenta que " tomar agua engorda", " el aceite vegetal tiene colesterol", " los productos light son 0 calorías", y muchas otras cosas más que no son realmente así. La idea es que con este blog puedan conocer la verdad y no quedarse en mitos.Muchos de los desordenes alimenticios como anorexia, bulima, obesidad, sobrepeso, vigorexia, ortorexia, etc; se dan por una mala información que parece ser verdadera pero;en realidad, no lo son.

Espero que sus dudas sean resueltas.